Herbata Japan Green Sencha `Ariake` Organic

Doskonała oryginalna japońska Sencha oferowana przez nas już od paru ładnych lat, która zdążyła już wyrobić sobie renomę oraz grono wiernych i regularnie wracających po nią wielbicieli. Pochodzi z dystryktu Kagoshima, z ogrodów posiadających certyfikację organicznych upraw. Listki prezentują się znakomicie, mają ciemnozieloną barwę, co przekłada się na bardziej chlorofilowy smak pełen morskich akcentów. Zapach rozbudowany, w pierwszym odczuciu kwiatowy, jednak po chwili docierają słodkie nuty wpadające w odczucia warzywne.  Zbierana jest wczesnym majem z krzewów odmiany Yabukita i Saemidori (cultivar). 

Partia ze zbiorów 2024 roku, jak pozostałe herbaty japońskie, dotarła do nas drogą lotniczą dosyć późno, bo dopiero pod koniec lata. Jednak wyjątkowa skrupulatność producenta i niezmiernie wysoka kultura produkcji powodują, że nie traci nic ze swojego wigoru nawet po paru miesiącach od sprzedaży. Po otwarciu hermetycznych worków z odessanym powietrzem, pomieszczenie natychmiast wypełnia się intensywnym, świeżym trawiastym zapachem. Liście, które były zacieniane przez 10 dni przed zbiorem mają bardzo głęboki kolor żywej zieleni, są regularne i błyszczące. Napar bardzo jasny, naszym zdaniem delikatniejszy od ubiegłorocznego, ale też i bardziej aromatyczny - zapewne przez bardzo wczesną produkcję z początku maja. Doskonale smakuje też w kolejnych parzeniach, gdzie słodycz umami wypełnia usta za każdym łykiem. Rekomendujemy parzenie w naczyniach Shiboridashi przez około 1 minutę, zarówno przy pierwszym, jak i sukcesywnych infuzjach. Dla ceremonii Gong Fu i odrobinie większej ilości listków, 30-40 sekundowe sesje są zupełnie wystarczające. Dla parzenia brytyjskiego w czajniczku, optymalny czas to około 2 minut.