Herbata Sikkim `Temi` SFTGFOP1 Second Flush

  • Napój dla koneserów nazywany szampanem wśród herbat, ze stanu położonego niemalże na szczycie wsch. strony Himalajów. Rośnie w parnych dolinach rodząc wspaniałe liście. Ma cudowny bukiet i silny aromat, mocniejszy i wyraźniejszy niż Darjeeling.
  • Herbata Sikkim `Temi` SFTGFOP1 Second Flush
  • Delicious
Producent: `SIKKIM`
Kod produktu: BT0097 [1kg]
Ocena:
Opis: Herbata Czarna
Pochodzenie: Sikkim
260,00 zł
/ kgKup 0.25 kg i oszczędź 5.00%
Rabat 5.00% od 0.25 kg
Rabat 10.00% od 0.50 kg
Rabat 15.00% od 1.00 kg
26,00 zł / 100g
0.05 kg
In stock

Ten towar jest dostępny w naszych sklepach

Możesz kupić ten produkt bez składania zamówienia internetowego w jednym z naszych sklepów w Twojej okolicy. Sprawdź w których punktach produkt jest dostępny od ręki.
Sprawdź dostępność

Sikkim to miejsce, które zachwyca - zarówno swoją urodą, jak i herbatą, którą produkuje. Nic dziwnego, że właśnie od tego naparu zaczęła się nasza podróż przez świat z filiżanką w dłoni. Ta herbata jest po prostu inna niż wszystkie, często porównywana do Darjeelingów, choć naszym zdaniem to spore uproszczenie. Królestwo Sikkimu usadowione na wschodniej stronie Himalajów jest biologicznie czystym obszarem, nie widać tu nieładu i braku dbałości o czystość, jak w wielu częściach Indii, nie trzeba więc wyjaśniać czemu wszystkie herbaty tu produkowane mają certyfikację organicznego pochodzenia. Sam napar ma wiele płaszczyzn smakowych i aromatycznych, a letnie zbiory Second Flush podkreślają te mocniejsze cechy jak pozytywnie rozumiana cierpkość, owocowe skojarzenia smakowe, słodycz i muskat pojawiający się na języku dopiero po minucie od ostatniego łyczka. Nikogo nie zdziwi fakt, że Sikkim często określana jest jako szampan wśród herbat.

Parametry techniczne:
Opis:

Zwróć uwagę na głównie składniki produktu, możesz również sprecyzować jakich dodatków szukasz wybierając odpowiednie opcjie w `wyszukiwaniu zaawansowanym`.

Herbata Czarna

Herbata fermentowana

Opinie użytkowników
Ilość opinii: 3 Średnia ocena: 5.00
Ocena:
Autor:

Opinia ekspertaDość trudno odnieść się do herbaty, która zapoczątkowała moją pasję i przygodę z bursztynowym naparem. Było to ponad 15 lat temu i polski rynek herbat `z wyższej półki` dopiero raczkował. Aby nie rozwlekać się z historią firmy i decyzjami, które doprowadziły mnie do miejsca, gdzie teraz jestem powiem krótko - to wciąż jest dla mnie jedna z najlepszych herbat na świecie, dziś czaruje mnie tak samo mocno jak w chwili, gdy miałem okazję pić ją po raz pierwszy.

 

Sikkim to dziś jedna z prowincji Indii, ale kiedyś był niezależną monarchią z własnym królem i odrębnością terytorialną. Jest to drugi najmniejszy stan kraju schowany w północnym jego koniuszku, pomiędzy terytorium Nepalu, Tybetu i Butanu. Ze względu na swoją historię i wciąż działającą niezależnie od Indii administrację, ale również z uwagi na położenie i łatwy kontakt z Tybetem, jest to miejsce, które wymaga osobnego `permitu` do wjazdu i przemieszczania się. Zaskakuje tutaj niespotykana w innych częściach Indii czystość i świadomość ekologii. Zakaz używania plastikowych toreb czy butelek, całkowity zakaz palenia tytoniu na ulicach, domostwa o nie krzykliwych, lecz zielonych ścianach współgających z roślinnością i górami wokół. Dosłownie niebo na ziemi. Nie dziwi mnie fakt, że w języku Limbu nazwa Sikkim oznacza `Nowy Pałac`, a w języku Lepcha, rdzennych mieszkańców rejonu to `Raj`.

 

Podróż do stolicy, miasta Gangtok w żaden sposób nie przypomina przedzierania się przez himalajskie przełęcze i urwiska. Teren jest górzysty, oczywiście, ale moim zdaniem kojarzy się z dryfowaniem przez bezkresne zielone i mocno pofalowane morze, połacie równo przystrzyżonych krzewów. Tak, ten kraj wydaje się być jedną olbrzymią plantacją herbaty. Większość herbacianych liści sprzedawanych na giełdach oferowane są jako ogrody Temi, które pokrywają obszar przekraczający 180 hektarów, jednakże prawda jest taka, że każda z mniejszych w okolicy, często rodzinnych plantacji, zrzesza się w organizacji 'Sang-Martam Tea Growers' i sprzedaje swoje plony do fabryki Temi, aby mieć pewność zbytu i mniej kłopotów z obróbką i magazynowaniem. Od 2005 roku wdrażane są procedury i praktyki mające na celu przestawienie całej produkcji na organiczną, wszystko pod czujnym okiem szwajcarskich specjalistów. Roczny wolumen szacowany jest na około 110 ton, który w 75% sprzedawany jest na eksport - głównie do Europy i Japonii.

 

Jeśli weźmiesz jakikolwiek przewodnik po herbatach, dowolne kompendium wiedzy herbaciarza, wszędzie przeczytasz, że Sikkim to herbaty dla koneserów. Położenie obok Darjeelingu, oczywiście czystość atmosfery i wspaniałe warunki klimatyczne powodują, że jest to napar godny ust króla. Okresy produkcyjne, tak jak w większości północnych rejonów Indii, dzielą się na wiosenne, letnie i jesienne (First Flush, Second Flush i Autumnals). Przy okazji lat sprzyjających dużej produkcji osiągalny jest również zbiór Inbetween mający cechy wiosennej świeżości oraz letniej pełni smaku i aromatu. Skupiając się na produkcji ortodoksyjnej najczęściej eksportowaną gradacją jest TGFOP do SFTGFOP(1).  

 

Sprzedawana przez nas herbata Sikkim Temi pochodzi z drugiego zbioru (Second Flush) i posiada gradację SFTGFOP1.

 

Pierwsze wrażenie: Transport w drewnianych skrzyniach pozwala na zachowanie liści w stanie niepokruszonym i równym o prawidłowej segregacji wielkości. Liście są też dość duże, widać, że to już z letniego sezonu, wpływa to na szorstkość i dużą ilość ściągających tanin. Nieco dłuższa fermentacja widoczna w ciemnym kolorze liścia oraz muskatowym zapachu suszu rozwija się w słodowy aromat naparu (Malty).
Napar: Charakteryzuje się intensywnym smakiem muskatu oraz aromatem kory i ziemi rozgrzanej słońcem. Nie wiem, czy to sugestia, bo Sikkim to również jeden z największych producentów kardamonu na świecie, ale doskonale wyczuwam cytrusowo korzenne nuty zapachowe, które podkreślają przyjemny kwaskowy smak. Kolor ciemnego bursztynu wpadający w karmel, zdecydowanie ciemniejsze odcienie niż oferowane przez nas Darjeelingi.  Po kilku minutach po wypiciu w ustach pozostaje słodycz i cierpkość, którą lubię.
Fusy: Zapach poprawny, mimo długiej fermentacji nie ma bagiennego charakteru.
Podsumowanie: Sikkim Temi wciąż pozostaje w pierwszej dziesiątce moich ulubionych herbat. Przez wiele osób porównywana jest do Darjeelingów, jednak dla mnie różni się i jest niepowtarzalna. Osobiście lubię trochę dłuższe parzenie, w końcu cenię ją za zdecydowany charakter, a nie za delikatność. W przewodniku o herbatach, który kiedyś napiszę, powtórzę słowa innych smakujących - ta herbata zachwyci każdego konesera.

Ocena:
Autor:
Moja ulubiona wśród czarnych.
Ocena:
Autor:
Super herbata, naprawdę polecam. Ostatnia dostawa w herbaciarni sprzedawana jest prosto z drewnianej skrzyni, super świeża, trochę mocnej fermentowana herbata, przez co ciemniejszy i baaaardzo aromatyczny napar!
Zapytaj o produkt:

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

E-mail:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
Pytanie:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
pola oznaczone - To pole jest wymagane do złożenia zamówienia. - są wymagane
Podziel się swoim komentarzem z innymi
WWW.LUCCIOLE.EU
Niniejsza strona używa plików Cookies. Dowiedz się więcej odwiedzając ten link.
© 1998-2018 Znak, nazwa firmy oraz obrazy i treść dokumentu są prawnie chronione i nie mogą być w żaden sposób powielane bez pisemnej zgody właściciela.


pixelpixelpixelpixelpixelpixel