Black Tea `China Rose Congou`

W przypadku niektórych herbat chińskich używa się określenia Congou, które ma podkreślić tradycyjny i pracochłonny sposób produkcji. Zwrot ten oznacza dokładnie to samo co Kung-Fu czy Gong-Fu, co w Europie przyjęło się używać do opisywania sztuk walki (znanych na wschodzie raczej jako Wu-Shu). Prawda jest natomiast taka, że Congou oznacza doprowadzenie danej czynności do perfekcji, a w tym przypadku metody produkcji herbaty z płatkami oszałamiająco pachnącej róży. Napar na bazie dymnej i zdecydowanie mocnej herbaty typu Keemun, intensywnie aromatyczny, o bukiecie zapachów długo unoszącym się w pomieszczeniu.