Sikkim `Temi` SFTGFOP1 Second Flush Organic

Sikkim to miejsce, które zachwyca - zarówno swoją urodą, jak i herbatą, którą produkuje. Nic dziwnego, że właśnie od tego naparu zaczęła się nasza podróż przez świat z filiżanką w dłoni. Ta herbata jest po prostu inna niż wszystkie, często porównywana do Darjeelingów, choć naszym zdaniem to spore uproszczenie. Królestwo Sikkimu usadowione na wschodniej stronie Himalajów jest biologicznie czystym obszarem, nie widać tu nieładu i braku dbałości o czystość, jak w wielu częściach Indii, nie trzeba więc wyjaśniać czemu wszystkie herbaty tu produkowane mają certyfikację organicznego pochodzenia. Sam napar ma wiele płaszczyzn smakowych i aromatycznych, a letnie zbiory Second Flush podkreślają te mocniejsze cechy jak pozytywnie rozumiana cierpkość, owocowe skojarzenia smakowe, słodycz i muskat pojawiający się na języku dopiero po minucie od ostatniego łyczka. Nikogo nie zdziwi fakt, że Sikkim często określana jest jako szampan wśród herbat.